职业概况：如今大家崇尚健康，注重菜肴对人体的滋养功能，药膳也深受许多人的喜爱。在传统中医养生学中，药膳占有很重要的一席，在中医药理论的指导下，药膳师将不同药材与食材进行合理的组方配伍，通过传统和现代工艺技术的加工制作，成为有独特色、香、味、形、效，具有保健、防病、辅助治疗等作用的特殊膳食。它既可满足人们对美食的追求，同时又能发挥维护人体健康，调理生理机能，预防疾病发生，辅助疾病治疗以及促进机体康复等重要作用。拥有药膳师已成为体现饭店、宾馆的时尚餐饮文化和综合竞争能力的重要标志。

报考中医药膳营养师系列，其核心课程包括中医基础理论（阴阳五行、脏象学说、气血津液、病因病机、脏腑辨证等）、药膳学的基本知识（药膳学的基本理论、体质施膳、四季施膳、中药学基础、食物学基础、营养学基础等）、食物营养调理的要点和技能把握、体质施膳、四季施膳，经典药膳谱等。

职业资格：

该职业资格共分三级：助理中医药膳营养师、中医药膳营养师、高级中医药膳营养师。

申报条件：（具备下列条件之一）

一、助理中医药膳营养师：

1、本科以上或同等学历学生；

2、大专以上或同等学历应届毕业生并有相关实践经验者；

二、中医药膳营养师：

1、已通过助理中医药膳营养师资格认证者；

2、研究生以上或同等学历应届毕业生；

3、本科以上或同等学历并从事相关工作一年以上者；

4、大专以上或同等学历并从事相关工作两年以上者。

三、高级中医药膳营养师：

1、已通过中医药膳营养师资格认证者；

2、研究生以上或同等学历并从事相关工作一年以上者；

3、本科以上或同等学历并从事相关工作两年以上者；

4、大专以上或同等学历并从事相关工作三年以上者。

发证机构：

经职业技能鉴定、认证考试合格者，颁发加盖职业技能鉴定专用章钢印的《注册职业资格证书》。权威证书，全国通用。政府认可，企业欢迎。网上查询，就业首选。

考试时间：

每年统考五次，时间为4月、6月、8月、10月和12月。具体考试日期、地点、方式，由考生所在地的考试机构或培训机构另行通知。