本报讯（华商晨报 华商响网记者 仓一荣）2013年9月25日至28日，全国残疾人岗位精英职业技能竞赛在沈阳举行。

竞赛设有烹饪和机械组装两个项目，来自全国各地的119名残疾选手参加了这两个项目的比赛，其中包括辽宁省派出的6名选手。

与此同时，残疾人就业服务机构工作人员职业指导竞赛也在进行中。

昨日上午，在烹饪比赛现场，60多名残疾选手同台角逐。按照比赛规定，他们必须在135分钟的时限内完成3道热菜、1道冷拼菜以及制作1朵雕刻花。

比赛工作人员介绍，参加烹饪比赛的残疾人选手一般是视力、听力和腿部残疾的比较多。但是，当这些选手站在水案、炉灶后比赛时，他们专业的技艺比之正常的厨师毫不逊色。

本届全国残疾人岗位精英职业技能竞赛烹饪组裁判长乔德亮介绍，专业烹饪是一种手与眼的合作。因此，在这两方面，部分视力和肢体不便的残疾人稍有困难。“比如，正常的厨师制作一道青椒土豆丝需要花7分钟左右的时间，但是对于手、眼方面有残疾的人来说，需更长的时间。因此，比赛规定他们在15分钟内完成。”

比赛工作人员介绍，举行残疾人职业技能比赛，目的是为了促进残疾人就业。自2010年以来，辽宁省已经组织了两届全省残疾人职业技能竞赛，共有764名残疾选手参与了比赛。在比赛后，很多参赛选手都获得了由省人社厅颁发的职业资格证书，为他们的就业增添了砝码。